El riego parece ser una recomendación clave entregadas por diversos expertos nacionales, incluyendo mantenerlo pese a que ya haya sido efectuada la cosecha, es más en algunas zonas se indica que se deberá procurar que la frecuencia de riego sea mayor de lo normal.
Días sucesivos con presencia de temperaturas por sobre lo normal en verano, es lo que en Chile denominamos “ondas de calor”. Analizando la información que proporciona www.agroclima.cl hemos encontrado lugares donde se han presentado más de 8 horas por día con temperaturas sobre los 30 grados Celsius y ocurrencia de temperaturas sobre 36°C en varias localidades.
De acuerdo a los análisis efectuados por el Dr. Fernando Santibáñez de Agrimed de la Universidad de Chile, se prevé que continuaremos con ondas de calor hasta marzo, con eventuales lluvias de corta duración. Esto nos conduce a reflexionar sobre los efectos que ello tendrá sobre la producción frutícola, para lo cual solicitamos la opinión de varios destacados especialistas, las que compartimos en este breve reporte.
Ámbito 1.- Especies en las que ya se produjo la cosecha. Es el caso de cerezos y arándanos en algunas localidades. Pueden estar ya en etapas de diferenciación (cerezos) o inducción de yemas para el próximo año (arándanos, en algunos casos). El profesor Óscar Carrasco, destacado especialista en cerezos nos señala que en el caso de algunas variedades de esta especie, las altas temperaturas pueden causar problemas de floración conducentes a exceso de frutos dobles. Dicho comentario es complementado por el Dr Santibáñez, quien indica que es necesario aplicar las mejores prevenciones, considerando que también es probable que el próximo invierno sea de menor cantidad de horas de frío, lo cual sería una muy mala condición para la producción de la siguiente temporada. Según Óscar Carrasco, ello causaría que en la próxima floración podría haber menor fertilidad.
Por su parte el Dr. Gabriel Sellés, especialista en riego de INIA, menciona que ha encontrado varios huertos de cerezos con inadecuada mantención de riego, lo cual acusa una situación grave para este periodo. La calidad de la próxima floración se afectará si se descuida el riego. Por tanto en este escenario de ondas de calor, en especies que ya han terminado la cosecha, no se debe descuidar el riego y en el caso especifico de cerezos, es recomendable la aplicación de protectores solares.
Ámbito 2.- Especies que se encuentran en plena cosecha. Las altas temperaturas generan situaciones de estrés que afectarían la calidad y la post cosecha de la fruta. En un reportaje anterior de SIMFRUT, Fernando Sat, quien preside el Comité de uva de mesa de ASOEX, señalaba que la uva está presentado menor calibre y peso en algunas variedades. Según el Dr. Santibáñez, en las especies en etapa de cosecha, el calor excesivo aumenta la susceptibilidad al ablandamiento. Frente a ello, concluimos que se deben enfatizar los cuidados en la cosecha, el transporte y el embalaje, porque la fruta se encontrará más sensible de lo habitual.
Ámbito 3. Especies que aún no comienzan la cosecha. Es el caso de manzanas y variedades tardías de uva. Gabino Reginato, especialista de Universidad de Chile nos señala que además de los problemas habituales por exceso de temperatura (golpe de sol, entre otros), los huertos de manzanos estresados poseen condiciones predisponentes a ataques de arañitas y a problemas en la formación de color, el cual se va retrasando cuando se presenta mayor calor diurno y nocturno. Ello conduce a que, esperando color, se retrase la cosecha y la maduración continúa; el almidón se sigue degradando. Por tanto se va a contar sólo con una ventana pequeña para cosechar con los parámetros adecuados. De continuar ondas de calor, también es probable que las manzanas presenten una post cosecha más complicada.
Reginato, agrega que huertos de manzanos “bien refrigerados” con un buen riego, se comportarán en forma normal, aunque hay que estar atentos al desarrollo del color.
En variedades tardías de uva, noches cálidas pueden retrasar la formación de azúcares y, en el extremo, puede costar mucho alcanzar los valores habituales. Por tanto, hay que estar muy atentos para definir un criterio de cosecha adecuado para esta temporada. Colaboradores de FDF en huertos de la Región de O’Higgins nos señalan que en las faenas aún por hacer en uva de mesa, como algunos desbrotes, es recomendable considerar el escenario de próximas olas de calor para proteger la fruta.
En opinión de Reginato, los arándanos de Maule al sur, una vez terminado su segundo ciclo de crecimiento, podrían ver afectada su inducción con las próximas ondas de calor.
Como conclusión, es necesario incorporar esta nueva preocupación en los manejos de los huertos, donde el riego parece ser una constante mencionada por todos los entrevistados, incluyendo el mantenerlo pese a que ya haya sido efectuada la cosecha. En este sentido, el Dr. Santibáñez señala que en estas ondas de calor, en zonas cercanas a la cordillera, el diferencial de la temperatura alta de la precordillera y la temperatura oceánica que penetra al valle, genera, al atardecer, brisas o vientos de cierta intensidad. Esto puede aumentar las necesidades de riego, porque la atmosfera está mucho más seca por el efecto advectivo del viento cálido. El Dr. Selles añade que es aún más importante vigilar las frecuencias de riego, que probablemente deban ser superiores a lo habitual.
Revise AQUÍ datos de Agroclima de Máximas Temperaturas por Región y Localidad
Fuente: SimFRUIT/FDF
