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El consumo nacional de palta en Chile alcanzará 100.000 toneladas en 2021/2022

En la campaña 2021/22, Chile producirá 220.000 toneladas de palta, un 57% más que en 2020/21, debido a unas condiciones meteorológicas favorables.

El 89% de los aguacates plantados en Chile son de la variedad Hass. La demanda de aguacate es fuerte tanto en el mercado nacional como en el de exportación, lo cual ha empujado los precios al alza en las dos últimas campañas.

Los principales destinos de exportación de los aguacates chilenos son Países Bajos, Argentina, el Reino Unido y los Estados Unidos. El consumo nacional alcanzará las 100.000 toneladas en la campaña 2021/22.

Consumo

El consumo nacional de aguacate en la campaña 2021/22 alcanzará 100.000 toneladas, lo que supone un 45,5% de la producción. En Chile hay una fuerte demanda interna de aguacate, puesto que los chilenos lo incluyen en todas las comidas.

Chile también importa aguacate en contraestación (entre mayo y junio) de los Estados Unidos, México y Perú para cubrir la demanda nacional.

El precio medio al consumo creció considerablemente entre enero y mayo de 2021 (ver gráfica) debido a la estacionalidad de la producción de aguacate en Chile, pero también por la menor oferta nacional al reducirse la producción en 2020/21.

El precio del aguacate alcanzó un máximo histórico de 6,8 USD/kg en mayo de 2021. No obstante, en agosto de 2021, los precios comenzaron a disminuir con el aumento de la producción nacional, y se estabilizaron en torno a 4,7 USD/kg.

Para ver el informe completo de USDA sobre la palta en Chile, haz click aquí.

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Ministro de Agricultura anunció que Corea del Sur abrió su mercado a las paltas Hass chilenas

El ministro de Agricultura, Antonio Walker, anunció que la autoridad sanitaria de Corea del Sur, la Animal and Plant Quarantine Agency (APQA), aprobó el ingreso a ese mercado de la palta Hass fresca nacional, con la publicación de los requisitos fitosanitarios que deberán cumplir los productores chilenos para concretar las exportaciones.

El titular del agro destacó que “esta es una muy buena noticia para nuestros productores de paltas, ya que estamos en un muy buen momento de la temporada. Tenemos que cumplir un par de pasos, como, por ejemplo, hacer el envío de un listado de participantes interesados en la exportación de paltas hacia Corea, además de esperar 30 días para el inicio de los envíos, pero a fines de octubre ya se estaría en condiciones de comenzar. Este es un esfuerzo conjunto, entre el sector público y el privado, donde el compromiso de los productores y exportadores es fundamental para cumplir con las medidas sanitarias que los mercados nos imponen”.

Por su parte, el director nacional del SAG, Horacio Bórquez, detalló que “esta apertura es fruto de un trabajo que el Servicio Agrícola y Ganadero está realizando desde el año 2017, cuando se iniciaron las negociaciones con la APQA, y que incluyeron la visita de una delegación de expertos coreanos a nuestro país con el objetivo de conocer los sistemas de producción y certificación de fruta a comienzos de 2020, justamente antes de que iniciaran las restricciones de viajes debido al Covid-19. Fuimos bien evaluados, gracias al estrecho trabajo que mantenemos con nuestros productores, y este es el resultado de esta alianza donde todos salimos beneficiados”.

Cabe señalar que Corea del Sur es un país con más de 50 millones de habitantes, por lo cual este anuncio representa una importante oportunidad de negocio para este rubro de la agricultura nacional.

Así lo manifestó el presidente de ASOEX, Ronald Bown, quien indicó que “diversificar los mercados de destino para las exportaciones de las frutas chilenas es clave para seguir creciendo y desarrollando nuestra industria, por lo cual, recibimos con mucho agrado la apertura de Corea del Sur para las paltas chilenas, la cual se une a la reciente apertura de Australia. Este anuncio, además, surge en un momento muy oportuno para el sector nacional de la palta, ya que, coincide con el inicio de la temporada de cosecha y exportaciones de estas frutas. Había mucho interés por lograr la apertura del mercado coreano, ya que es un mercado, donde hay consumo de paltas, por lo mismo, tenemos positivas expectativas para las exportaciones”, precisó.

Bown destacó que esta apertura no habría sido posible sin el trabajo conjunto entre el sector público y privado. “Agradecemos todos los esfuerzos sostenidos por el Ministerio de Agricultura, el Servicio Agrícola y Ganadero, la Embajada de Chile en Corea del Sur, así como la Subsecretaria de Relaciones Económicas Internacionales, por los esfuerzos desplegados para mejorar y abrir nuevas oportunidades para las frutas chilenas”

Durante la temporada frutícola 2019-2020 Chile exportó 118.981 toneladas de paltas a los diferentes mercados del mundo. El principal destino fue Europa (72% del total exportado), seguida de Latinoamérica con el 11,6% del total de los envíos.

Asia se ubica en un tercer lugar con una participación del 8,6% en el total de las exportaciones. Dentro de Asia, Chile, actualmente, exporta paltas a China, Hong Kong, Japón e India.

Agencia Uno

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Aprueban exportaciones de palta chilena a Australia

El ministro de Agricultura, Antonio Walker, informó que la palta chilena, de la variedad Hass, fue aprobada por las autoridades australianas para su exportación al país oceánico.

“Debido al interés en el envío de paltas frescas desde nuestro país hacia Australia, a través del SAG solicitamos retomar este tema que estaba pendiente. Fue así como en hace algún tiempo recibimos a una delegación de especialistas australianos que vino a Chile para conocer las condiciones de producción y certificación de paltas, y así avanzar en el establecimiento de las condiciones para permitir su ingreso, notificación que recibimos con gran alegría”, dijo Walker.

“Chile es el segundo país en estar autorizado de ingresar al mercado australiano junto con Nueva Zelanda”, destacó la autoridad.

Pese a que ellos son productores de paltas y tiene un alto consumo per cápita que alcanza los 3,8 kilos al año, existiría una ventana en que la palta chilena no se sobrepondría a la producción local, por lo cual Australia podría convertirse en un interesante destino para futuros envíos, informó el ministerio.

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Amaya Forch y su trauma con la palta: comenzó cuando tenía ocho años

En una nueva emisión del programa de Chilevisión “La Divina Comida” sucedió algo particular con una invitada.

Fue en la casa de Agustín “Pastelito” Maluenda, que el anfitrión quiso sorprender a sus invitados con una entrada compuesta con palta como ingrediente principal.

Al ver el plato, la actriz Amaya Forch expresó: “Antes de empezar debo confesar algo… tengo un trauma infantil con la palta. Yo de chica me crié en Alemania y llegue cuando tenía como 8 años de vuelta a Chile y no tenía ganas de probar la palta”.

A esto agregó que “Regina, que trabajaba en la casa de mi abuela, se obsesionó por lograr que yo comiera palta. Un día me agarró en la cocina, me metió una palta de este mismo tamaño en la boca y me agarró por atrás, me tapó la boca y me decía ¡Trágatela, trágatela, trágatela!“.

Al contar la historia de igual forma decidió probar el plato, expresando que le había gustado la preparación.

Acá las reacciones que dejó la participación de Amaya Forch:

https://twitter.com/miratelescopica/status/1160405004504707072

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“La Divina Comida”: Cuesco de palta en el plato de Comparini desata risas en televidentes

Durante la jornada del sábado se emitió un nuevo capítulo del programa “La Divina Comida” de Chilevisión, espacio en que los participantes Marcelo Comparini, Verónica Calabi, Magdalena Max-Neef y Gabriel Prieto intentaron realizar su mejor preparación para sorprender a sus invitados.

No obstante, hubo un hecho que llamó profundamente la atención de los espectadores, y fue cuando el actor Gabriel Prieto presentó uno de sus platos. En ese momento, Marcelo Comparini se dio cuenta de un hecho particular que desató risas en los demás invitados.

El periodista Marcelo Comparini se percató de que en su plato había un cuesco de palta integrado junto con los demás ingredientes. “Hay algo duro aquí“, expresó.

A esto añadió: “Esto era un atentado. ¿Qué querías, que me atragantara?”.

Finalmente Prieto expresó: “Qué vergüenza, te voy a confesar… la verdad el cuesco es muy nutritivo”, declaró.

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Camila y su palta se ganan el odio de los fanáticos de Master Chef

Camila se convirtió en una de las finalistas de Master Chef, ya que sus platos le han significado ganarse las alabanzas de los jueces.

Sin embargo, la profesora no es una de las favoritas de los televidentes, ya que muchos se preguntan cómo llegó a la final debido los caldos y a algunos emplatados que ha hecho en el programa.

A lo anterior se le sumó una serie de críticas debido a cómo estaba pelando una palta. Hecho que a Camila le significó recibir una serie de memes en su contra.

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