Se acerca Semana Santa, y con ella crece el consumo de productos del mar en todo el país.
En este contexto, la campaña “Hay Choritos”, impulsada por la Asociación de Mitilicultores de Chile (AmiChile), invita a incluir mejillones chilenos en las mesas familiares.
Los choritos destacan por su alto valor nutricional, su versatilidad en la cocina y su bajo costo, convirtiéndolos en una excelente opción para todos los bolsillos.
Desde el punto de vista nutricional, el mejillón chileno es uno de los mariscos más completos. Aporta proteínas de alta calidad, es bajo en calorías y grasas, y contiene minerales como hierro, zinc, yodo, calcio y magnesio.
Además, es fuente natural de Omega 3, lo que favorece la salud cardiovascular, y entrega vitamina B12, esencial para prevenir la anemia.
Según especialistas, una porción de 150 gramos de choritos sin concha aporta 11 gramos de proteína y solo 72 calorías. Esto lo convierte en una alternativa ideal a la carne, sobre todo en fechas donde se evitan las carnes rojas.
Una opción económica y accesible
Además de su valor nutricional, los choritos son una de las proteínas del mar más accesibles. Se encuentran en supermercados, ferias y caletas, tanto frescos como congelados, a precios inferiores a otros mariscos.
“Queremos que los chilenos se reconecten con el chorito, un alimento sano, sabroso y producido de forma sustentable en el sur de Chile”, afirmó Rodrigo Carrasco, director ejecutivo de AmiChile.
Fáciles de preparar y perfectos para compartir
El chorito se adapta a múltiples preparaciones para disfrutar en familia durante Semana Santa. Algunas recetas destacadas son los choritos al vapor, el pino de choritos, ensaladas frías o acompañamientos como arroz y papas. Cabe destacar que Chile es el segundo productor mundial de mejillón y líder en exportaciones.
Para más información y recetas, visita www.haychoritos.cl o síguelos en Instagram como @haychoritos.cl.
