Cada 25 de octubre se conmemora en todo el planeta el Día Mundial de la Pasta, una efeméride instaurada en 1995 durante el primer Congreso Mundial de la Pasta en Roma para destacar el valor nutricional, cultural y gastronómico de este alimento universal.
En Chile, la fecha cobra un significado especial: según datos de la Organización Internacional de la Pasta (IPO), nuestro país está en el top ten del ranking mundial de consumo, con un promedio cercano a los 9,6 kilos per cápita anuales, posicionándose además como el tercer consumidor de Latinoamérica.
Chile ocupa el sexto lugar del ranking mundial de consumo de pasta, superado por naciones como Italia, Túnez, Venezuela, Grecia y Alemania. Su versatilidad, alto rendimiento y capacidad para reunir a las familias en torno a la mesa han convertido a la pasta en un elemento indispensable en el hogar chileno y en una estrella indiscutida de la oferta gastronómica nacional. Sin ir más lejos, el consumo de este alimento ha aumentado un 16% en el último año.
Actividades en Santiago
Para celebrar el Día Mundial de la Pasta, se realizarán diferentes actividades para ofrecer una experiencia gastronómica interactiva e imperdible con cocina y elaboración de pasta en vivo, donde los asistentes podrán presenciar el proceso artesanal de amasado, estirado y corte.
Una de ellas tendrá lugar en Pasta Mía. Su CEO, Francisca Salinas, explicó: “Para este día vamos a tener varias sorpresas, como preparación de fetuccini en rueda de parmesano y música italiana en vivo”.
La demostración de pasta fresca italiana incluye una degustación especial de autor a cargo del chef Mauricio Donoso.
