El aumento sostenido en el precio de los alimentos sigue impactando el presupuesto de los hogares. Una encuesta de Cheaf, realizada a 2.007 usuarios, reveló que el 87% de las personas asegura que el gasto mensual en alimentación de su hogar ha aumentado en los últimos cinco años.
Además, el estudio mostró que el 92,3% de los consultados está muy o bastante preocupado por el costo actual de los alimentos.
Alimentos acumulan un alza cercana al 40%
La percepción de los consumidores coincide con las cifras del Índice de Precios al Consumidor (IPC). Según datos del Instituto Nacional de Estadísticas (INE), la división de alimentos y bebidas no alcohólicas acumula un incremento cercano al 40% entre junio de 2021 y junio de 2026.
Solo en junio de este año, los alimentos registraron un alza mensual de 0,8%, impulsada principalmente por el pan, los lácteos y los huevos.
Desde Cheaf, su gerente general en Chile, Natalia Paredes, afirmó que el aumento de los precios ha llevado a las familias a modificar sus hábitos de compra para enfrentar el mayor costo de la alimentación.
Familias buscan ahorrar y reducir el desperdicio
La encuesta también indicó que el 88,1% de las personas ha reforzado las medidas para evitar el desperdicio de alimentos y ahorrar dinero.
Entre las principales acciones destacan revisar la despensa antes de comprar, congelar alimentos para prolongar su vida útil, aprovechar productos con descuentos por cercanía a su fecha de vencimiento, buscar ofertas y planificar las compras.
