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Claudio Báez, Director Nacional de Sernapesca: “Cuando uno combina acreditación de origen legal y sustentable, nos aseguramos que vamos a disfrutar productos del mar por mucho tiempo”

Pasada la Semana Santa, uno de los alimentos que más se consume en esta época son los mariscos y pescados. Por esto, el rol fiscalizador de Sernapesca es clave para evitar problemas en la extracción, transporte y comercialización de este producto. Asimismo, esta institución se preocupa de cuidar la sustentabilidad de los recursos marinos.

En El Agro conversamos con Claudio Báez, Director Nacional de Sernapesca, para conocer la importante labor que realizan, pero también conocer sobre la evolución del consumo de mariscos y pescados de los chilenos.

Respecto a la fiscalización durante esta semana, Báez explicó que “efectivamente vemos que la extracción en esta época se incrementa en algunas regiones, y lo importante es que sea con un criterio sustentable. Cuando uno combina la acreditación de origen legal y sustentable, uno asegura que vamos a poder disfrutar de los productos del mar por mucho tiempo”.

Según señaló el Director, la institución fiscalizó a más de 6 mil agentes durante el período de Semana Santa. “Aproximadamente 4 mil medios de transporte, donde verificamos la acreditación de origen legal, tallas mínimas, condiciones de transporte y toda la documentación sanitaria. También hemos incursionado en 50 sectores de pesca, nos embarcamos junto a la autoridad marítima, vamos a zonas con mucho interés por extraer y, por lo tanto, el Sernapesca esta prácticamente en toda la cadena de valor, mas de 800 puntos de distribución”, puntualizó Báez.

Vedas y comercio informal

Actualmente, la veda más tradicional es la del loco, una que si se viola, de acuerdo a Báez, “las infracciones revisten las características de delito. Solo está permitida la extracción del loco en áreas de manejo, donde se lleva un sistema férreo y certero de lo que se está extrayendo”.

Para Báez, la mayor preocupación es el comercio informal, el que actualmente se da mayoritariamente por internet. Ante esto, el Director es claro: “a usted cuando le ofrezcan esto a su casa, parta desde la desconfianza, específicamente en los locos, no así en el comercio establecido”.

La importancia de la veda, la explicó claramente el Director de Sernapesca: “Con las vedas interrumpimos la captura y la extracción, es el periodo que damos para que las poblaciones se reproduzcan y nos permitan asegurar la extracción y captura futura. Si yo no dejo que los recursos alcancen su madurez sexual y empiezo a capturar jóvenes, lo que hago es eliminar la población que en un tiempo más iba a ser reproductivo, me quedo sin crías y por lo tanto, no aseguro nuevas generaciones, y en eso hay que ser extremadamente cauteloso. La veda es sinónimo de resguardo del patrimonio reproductivo que nos asegura nuevas generaciones en el futuro”.

En este sentido, aseguró que “el comercio ilegal de productos del mar existe por cuanto también existen personas que están dispuestos a comprar esos productos ilegales”.

Marea Roja

Según Báez, “aquí no hubo un producto que se masificara desde la Región de Los Lagos y se repartiera, aquí ocurrió que un pescador con mucha experiencia fue a extraer un recurso a una zona que todos sabemos que tiene marea roja. Aquí hubo una persona que incumplió esa norma de extracción y sin quererlo afectó a un familiar. Esto motivó un tremendo despliegue”.

Y el Director también enfatizó que “en el entendido de que estos productos salieron de una zona que ya estaba prohibida, aquí hubo una conducta trasgesora de parte de un grupo de personas y no es un fenómeno masificado”.

Consumo

Tal como señaló el Director de Sernapesca, Claudio Báez, ha aumentado el consumo de pescados y mariscos en Chile. A pesar de esto, indicó que “me encantaría que tuviéramos mas consumo, sin que eso signifique excluir otros productos”.

“Tenemos una problema importante de pandemia silenciosa como es la obesidad y la diabetes, y ahí el pescado es un alimento excelente. Segundo, aporta proteínas de muy buena calidad; en tercer lugar, y hemos tratado de relevar esto en el último tiempo, como es el caso del salmón, que en un kilo de proteína produce mucho menos CO2 y la eficiencia de conversión alimenticia es mejor que cualquier otra especie”, explicó Báez.

Y finalizó diciendo que “si sumo que tengo un alimento con un buen valor biológico, que en general puede tener una muy buena nutrición, sumado a que es un producto eficiente en términos de transformación de energía, y con 4.379 kilómetros de costa, créame que deberíamos ser los mejores del mundo”.

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Subsecretario de Salud Pública coordina acciones sanitarias por Marea Roja

El subsecretario de Salud Pública, Cristóbal Cuadrado, visitó la Región de Los Lagos, donde sostuvo una reunión con la delegada presidencial regional, Giovanna Moreira; el seremi de Salud de los Lagos, Carlos Becerra; y el director nacional de Sernapesca, Claudio Báez.

Lo anterior, para analizar una contingencia sanitaria de Marea Roja en la región con especial énfasis en el reciente brote de casos ocurrido en la comuna de Calbuco, el que se produjo debido a los llamados “apozamientos” de mariscos que se extraen de zonas con altos niveles de toxina paralizante, como en la Región de Aysén.

“Para nosotros, como Ministerio de Salud, es muy importante venir a conocer de primera fuente todas las acciones que están realizando de manera coordinada e intersectorial tanto las autoridades de la Seremi de Salud, el sector económico, Sernapesca, Armada y Carabineros, realizando múltiples acciones para responder a una situación que es extremadamente lamentable y que ha sido conocida por todos con respecto al impacto que ha tenido en las personas la toxina paralizante de Marea Roja”, dijo Cristóbal Cuadrado.

“Hemos estado en esta mesa intersectorial buscando soluciones, agilizando y fortaleciendo la fiscalización, la prevención y también la educación a la comunidad para enfrentar esta situación previa a Semana Santa”, explicó la delegada presidencial regional.

“Para nosotros es muy importante poder brindar garantías a la población de la región, y también de todo el país, que vamos a tener una Semana Santa segura y de que además mantendremos condiciones seguras del consumo de productos del mar para el resto del año”, puntualizó el subsecretario Cuadrado.

Por su parte, el director Nacional de Sernapesca señaló que se ha “intensificado el control de los grandes centros de distribución al cual va dirigida mayoritariamente la producción de mariscos de esta región”.

Visita a Calbuco

Durante este jueves, el subsecretario Cuadrado continuó con su trabajo en terreno en la región y se trasladó a la comuna de Calbuco donde visitó el puerto de la localidad, para compartir con dirigentes de la pesca artesanal y abordar las medidas de fiscalización, muestreo y educación sanitaria a consumidores.

Posteriormente, participó de la reactivación de la Mesa Comunal de Marea Roja junto a la delegada presidencial regional, Giovanna Moreira, y el alcalde de Calbuco, Juan Francisco Calbucoy.

“Ha sido muy importante para nosotros, como Gobierno, estar presentes, desplegarnos y venir a conocer cuál es la realidad en la comuna de Calbuco, el saber cómo se están haciendo esfuerzos de distintas autoridades para incrementar la fiscalización”, dijo el subsecretario Cuadrado.

En la Mesa Comunal de Marea Roja, la autoridad dialogó con pescadores, dirigentes locales, representantes del municipio local y autoridades de pesca y Armada, en busca de soluciones para la extracción ilegal de productos del mar y acciones de educación hacia la comunidad para la prevención de intoxicaciones. Además, abordaron el reciente brote de casos de Marea Roja ocurrido en la comuna con el resultado del lamentable fallecimiento de un menor de 3 años.

“Desde que asumió el Gobierno estamos trabajando en conjunto. El domingo tuvimos un trabajo intenso e importante y hoy solicitamos, como comuna, la presencia de una barrera sanitaria permanente, la instalación de un laboratorio que sea capaz de analizar las muestras de los productos que salen en el mar de nuestra comuna y, por cierto, que se mejoren las herramientas con que cuentan las autoridades que tienen a cargo la fiscalización dentro del archipiélago de Calbuco”, contó el alcalde de Calbuco.

Al respecto, el subsecretario Cuadrado dijo que “como Gobierno, tenemos una capacidad de testeo amplia en las regiones de Los Lagos y Aysén y sabemos que existen zonas con Marea Roja en esta última, pero que en Los Lagos no se ha detectado. La situación que nos preocupa mucho es la de la pesca ilegal, donde se movilizan productos desde Aysén hasta Los Lagos, en lo que se conoce como ‘apozamientos’. Son esas circunstancias las que pueden llegar a escenarios lamentables como los que hemos visto en los últimos días”.

Por último, el presidente de la Federación de buzos de Calbuco y participante de la mesa, Simón Díaz, expresó que “los acuerdos que tomamos esta mañana junto con las autoridades, son cosas que vamos a ir trabajando y que a nosotros nos van a ayudar para sacar nuestros recursos desde la comuna libres de toda clase de contaminación y poder entregarlos a distintos puntos del país”.

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Activan alerta sanitaria por Marea Roja y refuerzan vigilancia ante Semana Santa

El Ministerio de Salud decretó este fin de semana una alerta sanitaria por mariscos (almejas) con alta contaminación de Toxina Paralizante (VPM) extraídas de zonas con Marea Roja en Calbuco, Región de Los Lagos.

Ante esto, y la posibilidad de nuevas situaciones relacionadas con la existencia, transporte, comercialización y consumo de mariscos contaminados, se ha reforzado la fiscalización en la región a locales de venta de productos del mar, junto con una campaña informativa con recomendaciones para la compra segura de pescados y mariscos.

“La Marea Roja es un fenómeno natural que se caracteriza por un rápido aumento de pequeños organismos marinos que pueden provocar o no descoloración del agua. Algunos de estos organismos producen veneno que contaminan los mariscos filtradores, al ser ingeridas por moluscos, puede provocar graves daños en la salud de las personas que los consumen”, explicó la seremi de Salud local, Paola Salas.

El Ministerio de Salud cuenta con un Programa Nacional de Vigilancia y Control de este fenómeno, que en la Región de Coquimbo contempla puntos de monitoreo de toma de muestras en Tongoy, Coquimbo y Punta de Choros.

Por la proximidad de Semana Santa, la Autoridad Sanitaria de la Región de Coquimbo informó mayores fiscalizaciones y controles carreteros en Pichidangui.

“Se debe comprar y consumir mariscos solo en lugares autorizados. La extracción de estos productos también debe ser sólo en zonas autorizadas y también conocer la procedencia de los productos que se compran y consumen”, señaló.

Agencia Uno

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Marea roja: Un menor de 3 años fallece por consumir mariscos

La Seremi de Salud de la Región de Los Lagos confirmó que cuatro personas resultaron intoxicadas tras consumir mariscos con marea roja paralizante de Calbuco.

Entre los afectados, hubo una víctima fatal, correspondiente a un menor de tres años.

“Lamentamos lo ocurrido y hacemos llamado a consumir mariscos de lugares autorizados exija certificado que entrega la Seremi de Salud”, indicó la autoridad sanitaria.

“A pesar de todos los esfuerzos, el menor de edad de tres años falleció. Además, existen tres personas adultas, dos mujeres de 21 y 23 años además de un hombre de 50 años, estando los dos últimos en estado grave“, detalló el seremi de Salud de la zona, Carlos Becerra, según consignó 24 Horas.

¿Qué es la marea roja?

“Es un fenómeno natural que se caracteriza por el florecimiento de microalgas que producen toxinas, las cuales contaminan principalmente a los mariscos bivalvos (2 conchas) pero también a otros como locos, caracoles, lapas y picocos”, informa la web de la Seremi de Salud de Los Lagos.

“Los síndromes tóxicos en seres humanos, causados por microalgas con presencia en la región de Los Lagos, corresponden a: Intoxicación Diarreica por mariscos causadas por el veneno diarreico de los mariscos, Intoxicación Amnésica por mariscos, causadas por el venenos amnésico de los mariscos e Intoxicación Paralizante por mariscos, causada por el veneno paralizante de los mariscos”, agregan.

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Detectan marea roja en zona costera de la comuna de Puerto Montt

La Seremi de Salud en la región de Los Lagos confirmó el cierre de la zona costera de Bahía Huenquillahue, en la comuna de Puerto Montt, tras detectar la presencia de marea roja.

En la zona fue detectada la presencia de Yesotoxinas en concentraciones peligrosas para el consumo humano, por lo que se determinó cerrar dicha zona a la extracción de moluscos bivalvos, según informó Radio Sago.

Los niveles detectados en los análisis corresponden a una concentración de 4,8 miligramos por kilogramo, lo que excede el límite permitido para consumo humano que es de 3,75 miligramos por kilo.

Por ello, el Sernapesca dio aviso de inmediato a la Seremi de Salud, la cual cerró el área para la extracción de moluscos bivalvos por medio de la resolución N° 4863 del 16 de marzo.

Con este nuevo sector, pasan a ser las 3 áreas cerradas en la región de Los Lagos por la marea roja.

Se trata de Estero Rulo y Huito El Rosario en la comuna de Calbuco, a la que se sumó este miércoles Bahía Huenquillahue, en la comuna de Puerto Montt.

Las autoridades confirmaron que fueron intensificados los monitoreos y patrullajes en las zonas de extracción con el fin de asegurar a la población el consumo de productos seguros para la salud.

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[VIDEO] Miles de hinchas se encuentran en Plaza Italia celebrando el paso de la Roja a semifinales

Luego de la dramática victoria en penales de la Roja ante Colombia en los cuartos de final de la Copa América, los hinchas de la selección chilena se agolparon en masa y se reunieron en Plaza Italia para celebrar este paso a los cuatro mejores del certamen continental.

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